Ein Halali auf wilde Zeiten:
"REHSCHNITZEL"
"REHGESCHNETZELTES"
"REH- UND HIRSCHPFEFFER"
"HIRSCHENTRECÔTE"
"GROSSES BEILAGEN-SORTIMENT"
auf Bestellung"REHRÜCKEN"
Freitag ab 10 Uhr heiss:
Kalbsgeschnetzeltes Züri-Art
In der Metzgerei Wüthrich wird noch vieles traditionell von Hand produziert.
In unserem Geschäft finden Sie eine grosse Auswahl an delikaten Fleischstücken, Grillwaren und Charcuterie.
Wir bieten Ihnen eine kleine, feine, mit viel Freude und Engagement aufgebaute Käseauswahl von gut 50 Sorten.
Vom einfachen «Znüni» wie Fleischkäse mit Senf und Brot bis zum delikaten Fünfgänger ist fast alles möglich.
Lesen Sie dazu:
Leitfaden
Catering - Lokale
Ob dieses Sprichwort nun von Johann Wolfgang von Goethe oder von Erich Kästner ist, für uns bedeutet es in diesen nach wie vor seltsamen Zeiten auf jeden Fall eines: «Wir wollen unsere Kunden verwöhnen» - denn genau das ist unsere Leidenschaft!
Sind Sie auf der Suche nach einem passenden Geschenk/Mitbringsel für Ihren Privatanlass oder wollen Sie ihren Mitarbeitern einfach nur mal Danke sagen für die geleisteten Einsätze? Wir haben sicher das passende Geschenk, um Jemanden in dieser speziellen Zeit etwas Freude bereiten zu können. Wie wäre es also beispielsweise mit folgenden Ideen:
Damit wir eine gute Fleischqualität erziehlen können, sind nebst einer optimalen Lagerung zwei weitere Faktoren ausschlaggebend:
eine artgerechte Haltung und ein möglichst stressfreier Schlachtprozess.
Auf diese beiden Faktoren halten wir bei unseren Lieferanten und Bauern stets ein Auge drauf.
Kalb, Rind- und Schweinefleisch stammen aus der Region.
Beim Rindfleisch beziehen wir jedoch auch gewisse Spezialitäten wie US Rib-Eye oder Angus Filet aus den USA oder Irland.
Pouletfleisch stammt ausschliesslich aus Schweizer Bodenhaltung mit Auslauf von den Firmen Kneuss, Mägenwil und Favorit, Kappelen.
Lammfleisch ist ebenfalls Schweizer Fleisch mit Ausnahme der Edelstücke Lammrack, Lammhuft und Lammentrecôte.
Diese beziehen wir falls immer möglich aus Irland, oder aber aus Australien oder Neuseeland.
Unsere Pferdeentrecôte werden vorwiegend aus Australien importiert.
Seit 1998 haben wir die Verzichtserklärung unterschrieben, kein importiertes Kalb oder Schweinefleisch zu beziehen.