Wochenendaktion vom 23. & 24. April


Der Edelburger:
KALBS-GRILLBURGER
reines Kalbfleisch mit Oliven,
Curry und getrockneten Tomaten
für Grill oder Pfanne geeignet
100g Fr. 3.50



Freitag ab 10 Uhr heiss:
mildes "CHILI CON CARNE"


Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag: 7:00–12:15 Uhr und 14:00–18:30 Uhr
Samstag: 7:00–15:00 Uhr
Montag geschlossen

Angebot

Fleischveredelung

In der Wüthrich-Metzg wird noch vieles traditionell von Hand produziert.

Sortiment

In unserem Geschäft finden Sie eine grosse Auswahl an delikaten Fleischstücken, Grillwaren und Charcuterie.

Käse

Wir bieten Ihnen eine kleine, feine, mit viel Freude und Engagement aufgebaute Käseauswahl von gut 50 Sorten.

Partyservice

Vom einfachen «Znüni» wie Fleischkäse mit Senf und Brot bis zum delikaten Fünfgänger ist fast alles möglich.

Lesen Sie dazu unser Leitfaden

"Aus Steinen, die dir in den Weg gelegt werden, kannst du auch etwas Schönes bauen."

Ob dieses Sprichwort nun von Johann Wolfgang von Goethe oder von Erich Kästner ist, für uns bedeutet es in diesen seltsamen Zeiten auf jeden Fall eines: «Wir wollen unsere Kunden verwöhnen» - denn genau das ist unsere Leidenschaft!


Eine Alternative zu Ihrem Firmenessen

Die Maßnahmen-Entscheide des Bundesrates haben höchstwahrscheinlich auch in Ihrem Betrieb zu etlichen Veränderungen und Anpassungen geführt. Insbesondere dürfte es in diesem Jahr nach wie vor wohl schwierig sein, Ihren Mitarbeitern mit einem Essen etwas für deren geleisteten Einsätze zurück zu geben, oder Ihren Kunden für deren Aufträge zu danken. Deshalb haben wir im Team unsere Köpfe zusammengesteckt und uns überlegt, wie Sie trotz Corona doch etwas Freude bereiten können. Wie wäre es also beispielsweise mit folgenden Ideen:


  • diversen Trockenwürste schön verpackt
  • „gluschtige“ Teigkreationen (als Portionen verpackt) für einen unkomplizierten und gemütlichen Abend zu Hause
  • oder doch eher ein kleines Chinoiseplättli für 2 Personen mit unseren hausgemachten Saucen
  • viele weitere Geschenkideen stellen wir Ihnen ganz nach Ihren Wünschen zusammen.

Also, lassen Sie sich in dieser schwierigen Zeit nicht die Lust auf schöne Dinge nehmen — Verschenken Sie etwas Freude!


Die Herkunft unseres Fleisches

Damit wir eine gute Fleischqualität erziehlen können, sind nebst einer optimalen Lagerung zwei weitere Faktoren ausschlaggebend:
eine artgerechte Haltung und ein möglichst stressfreier Schlachtprozess.
Auf diese beiden Faktoren halten wir bei unseren Lieferanten und Bauern stets ein Auge drauf.


Kalb, Rind- und Schweinefleisch stammen aus der Region.
Beim Rindfleisch beziehen wir jedoch auch gewisse Spezialitäten wie US Rib-Eye oder Angus Filet aus den USA oder Irland.


Pouletfleisch stammt ausschliesslich aus Schweizer Bodenhaltung mit Auslauf von den Firmen Kneuss, Mägenwil und Favorit, Kappelen.


Lammfleisch ist ebenfalls Schweizer Fleisch mit Ausnahme der Edelstücke Lammrack, Lammhuft und Lammentrecôte.
Diese beziehen wir falls immer möglich aus Irland, oder aber aus Australien oder Neuseeland.


Unsere Pferdeentrecôte werden vorwiegend aus Australien importiert.


Seit 1998 haben wir die Verzichtserklärung unterschrieben, kein importiertes Kalb oder Schweinefleisch zu beziehen.

Team

Mitglied der Geschäftsleitung,
Eidg. Dipl. Metzgermeister

Jürg Wüthrich

Mitglied der Geschäftsleitung, Verantwortung Catering,
MLaw

Adrian Wüthrich

Mitglied der Geschäftsleitung, Verantwortung
Administration, Führungsfachfrau
mit Eidg. FA

Corinne Wüthrich

Mitglied der Geschäftsleitung, Dipl. Metzger,
Verantwortung
Produktion,

Thomas Junker

Mitglied der Geschäftsleitung, Fleischfachfrau EFZ,

Doris Junker

Fleischfachmann EFZ,
Mitverantwortlicher
Produktion

Fritz Bill

Fleischfachfrau EFZ

Ursula Wälti

Fleischfachmann EFZ

Sandro Schindler

Koch EFZ

Bruno Gysel

Fleischfachfrau EFZ
Samira

Samira Meddouri

Fleischfachfrau EBA

Silvia Blaser

Fleischfachmann EFZ

Christian Zürcher

Teilzeitmitarbeiterin Catering

Regina von Bergen

Produktionsmitarbeiter

Louis Phillip Joseph

Teilzeitmitarbeiter Catering

Jürg Stämpfli

Teilzeitmitarbeiterin Catering
Katharina

Katharina Langenegger

Lernender Fleischfachmann EFZ

Florian Müller

Lernende Fleischfachfrau EFZ

Jasmin Nussbaum

Impressionen

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